主料:
肉末，
约460克
辅料:
花椒粉，
1茶匙，
胡椒粉，
1/2茶匙，
生抽，
4茶匙，
老抽，
1/2茶匙，
白兰地，
1茶匙，
糖，
1/2茶匙，
盐，
1/4茶匙鱼露 ，1茶匙家庭牌猪肉脯的做法步骤
1.用一大碗，放肉末和全部调料；
2.用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来；
3.用一平烤板，抹或喷一层薄薄的油，将肉均匀地放上去，上面铺一层透明薄膜，再用筒型面棍将肉末均匀地压，材料放大了，可勺去，少了，再加，越薄越好，但尽量要均匀；
4.放上预热了的烤箱，下火，300-350F，先烤8分钟，拉出来将盘倾斜，倒入多余的油，再将盘转180°，再烤8-10分钟，如果仍然还是很湿，可适当再烤一小会；
5.烤成褚石色，要时刻注意烤箱的动静，免得烤过火，烤好后取出；
6.用比萨刀切块，用剪刀和刀都可以，只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些。
小窍门&温馨提示
一、想要肉脯好味，最好加鱼露，如果不喜欢鱼露的，可适量加少许鸡精或酌量加多些糖。
二、肉末的瘦肉肥用比例理想的，是7: 3或8: 2，全瘦会比较柴感。
三、给出的烤箱温度和时间谨供大家参考，每家的烤箱热度的调节会有差别的。
四、其实用平底锅都可以做，效果不点不比用烤箱做的差。
TAGS：
小吃 家常菜 宵夜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 学生 肉末
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 盘龙出海花开富贵
下一篇： 番茄牛腩的做法,番茄牛腩怎么做,番茄牛腩的做法家常,番茄牛腩的做法 最正宗的做法,番茄牛腩炖土豆,番茄牛腩汤怎么做才好吃又烂
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
